“Dal secolo d’Oro ai nostri giorni, piatti che durano nel tempo“

Evento on-line

Incontro con lo chef Juan Carlos Benito, al interno di : La gastronomia del secolo d’oro spagnolo

In questo incontro, lo chef Juan Carlos Benito ci parlerà dei piatti del Secolo d’Oro che sono sopravvissuti fino ai ostri giorni. In realtà, molti piatti del secolo d’Oro sono giunti fino ad oggi: il cocido madrileno, la zuppa d’aglio, il pollo in pepitoria, il baccalà, le ricette di melanzane (eredità araba e sefardita), le polpette, le empanadas di carne o pesce, il formaggio manchego, le marinature e, ovviamente, i dolci. Per la maggior parte, questi sono di tradizione araba, come il marzapane, i pestiños, i buñuelos, i barquillos, il torrone, le torte, la leche frita, le rosquillas, i mantecados, i bizcochos borrachos con miele o il croccante. Sarà disponibile il servizio di traduzione simultanea.

Attività online.
La conferenza sarà realizzata tramite la piattaforma Zoom. Tutti coloro che desiderano parteciparvi dovranno scrivere all'indirizzo di posta elettronica indicato per ricevere le modalità di accesso.
E mail:cultnap@cervantes.es

Evento organizzato dall'Instituto Cervantes di Napoli.
Foto:Wikimedia

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